Berita Ragam

7 Manfaat Lainnya dari Baking Powder yang Jarang Diketahui Orang | Disertai Bahan Pengganti

5 menit

Baking powder merupakan produk pengembang yang biasa digunakan untuk membuat kue atau cake. Yuk, kenalan lebih jauh dengan tepung pengembang yang satu ini!

Selama ini mungkin kamu bingung cara membedakan baking soda dan baking powder, ya?

Secara singkat, baking powder memiliki warna putih terang dengan fungsi untuk mengembangkan kue atau cake.

Sedangkan, baking soda terbuat dari 100 persen sodium bikarbonat yang mampu bereaksi dengan cepat.

Penggunaannya pun beda, baking soda bisanya untuk membuat makanan-makanan dengan campuran asam, seperti yoghurt, keju, buttermilk, sour cream, dan sebagainya.

Berikut penjelasan lainnya.

Kandungan Baking Powder

Dalam bahan bubuk pengembang ini terdapat beberapa campuran dari baking soda dan asam.

Selain itu, terdapat:

  • Natrium,
  • Kalium,
  • Kalsium 5.876 mg,
  • Zat besi 11 mg, dan
  • Magnesium 27 mg.

7 Manfaat Tersembunyi Baking Powder Selain Bahan Kue

manfaat baking powder

sumber: outofsightcleaning.com

1. Dapat Menghilangkan Bau Bawang dari Tangan

Kesal dengan bau bawang merah hingga bawang bombai yang menempel di tangan setelah memotongnya?

Tenang!

Kamu bisa menghilangkan bau tidak sedap pada tangan dengan memanfaatkan larutan baking powder dan air.

Lalu, usap dan sapukan pada seluruh bagian tangan lalu, bilas hingga bersih, ya.

2. Memutihkan Gigi

Selain itu, bahan pengembang ini juga bisa dijadikan pengganti cairan kumur-kumur, lo.

Kegunaannya bisa memutihkan gigi dan menghilangkan bau mulit.

Cobalah larutkan tepung putih ini dengan air, lalu kumur-kumur selama 30 detik, ya.

Sedangkan untuk membuat gigi putih kamu bisa mencampurkannya dengan pasta gigi yang ada di rumah.

3. Menghilangkan Bekas Jerawat

Selanjutnya, baking powder bisa digunakan untuk menghilangkan bekas jerawat yang mengganggu.

Buat tepung hingga menjadi pasta putih lalu tempelkan sedikit pada bekas jerawat dan diamkan selama 5 menit.

Lakukan sebanyak tiga sampai empat hari dalam seminggu.

fungsi baking powder

sumber: experthometips.com

4. Bisa Membersihkan Sayur dan Buah

Tahukah kamu, bahwa membersihkan sayur dan buah bisa menggunakan baking powder?

Kamu bisa menggosokkan tepung putih ini pada sayuran atau buah sebelum dicuci bersih.

Pestisida ataupun kandungan jahat lainnya seketika bisa luruh dan siap dikonsumsi.

5. Dapat Menghilangkan Kerak Pada Panci

Kemudian, baking powder fungsingya bisa membersihkan kerak membandel pada panic.

Kamu cukup mengoleskan campuran tepung dengan sedikit air lalu, diamkan sebentar.

Lama kelamaan kerak akan mengelupas dan mudah dibersihkan.

6. Bisa Dijadikan Dry Sampo

Rambut lepek tentu bisa merusak penampilan.

Namun, kamu tak perlu khawatir karena bisa mengakalinya dengan bahan pengembang ini.

Cukup pakaikankan baking powder ke kulit kepala dan gunakan kuas lalu kibaskan rambut untuk menghilangkan sisa bubuk putih.

Coba lihat kesegaran yang ada di rambutmu.

7. Bau Pada Botol Minum Akan Hilang

Berikutnya kamu bisa membuat segar kembali botol minum yang apek dengan bahan pengembang ini.

Campurkan bahan pengembang yang sudah dicampur dengan air.

Lalu, kocok-kocok campuran tersebut dengan air hingga berbusa, kemudian bilas sampai bersih.

Baca Juga:

Jangan Sampai Salah Pakai, Ini 5 Perbedaan Baking Soda dan Baking Powder

10 Bahan Pengganti Baking Powder untuk Mengembangkan Kue

1. Yoghurt Plain

yoghurt plain

sumber: balidirectstore.com

Yoghurt dibuat dari proses fermentasi susu yang mengandung asam.

Bahan ini bisa menjadi pengganti baking powder terbaik ketika dicampurkan dengan baking soda.

Rasa tawar pada yoghurt akan jadi pengembang alami karena memberikan rasa asam tanpa menambahkan rasa lainnya.

Tambahkan 1 sendok teh baking pwder dalam resep dengan ¼ baking soda dan ½ gelas yoghurt tawar.

2. Menggunakan Air Lemon

air lemon

sumber: ifoodreal.com

Bahan pengganti baking powder lainnya yang mudah didapatkan adalah lemon.

Kamu bisa menggunakan air lemon dengan baking soda untuk menghasilkan efek tepung putih ini.

Sifat dari asam lemon akan bereaksi dengan baking soda dan dapat menghasilkan gelembung karbon dioksida.

Namun, kamu harus memperhatikan rasa asam pada lemon, terlalu berlebih akan mengubah rasa asli kue, lo.

3. Menggunakan Ragi

ragi

sumber: tradeindia.com

Berikutnya, ada bahan ragi yang sudah biasa dijadikan pengembang untuk adonan roti.

Jadi, jangan menambahkan baking powder lagi apabila sudah menggunakan ragi, ya.

4. Ganti dengan Buttermilk

buttermilk

sumber: culinaryhill.com

Buttermilk adalah produk susu yang sudah difermentasi dengan rasa asam dan sedikit tajam dari yoghurttawar.

Proses pembuatan buttermilk dilakukan secara tradisional dengan cara mengocok krim manis jadi mentega.

Sifat asam pada buttermilk dapat kamu kombinasikan dengan baking soda untuk menghasilkan efek pengembang yang sama dengan baking powder.

Tambahkan sekitar 122 gram buttermilk dan ¼ sendok teh baking soda ke dalam adonan kue untuk mengganti sekitar 1 sendok teh.

5. Putih Telur

putih telur

sumber: joepastry.com

Kocokkan putih telur yang sudah mengeras dengan ciri menghasilkan banyak gelembung kecil pada adonan.

Gelembung-gelembung ini akan membantu volume adonan menjadi naik sehingga lebih lembut dan empuk.

Pastikan kamu harus menyesuaikan jumlah telur serta jenis kuenya.

Contohnya, jika ingin membuat pancake kamu bisa menggunakan 2-3 butir putih telur saja.

6. Bisa Menggunakan Molase

molase

sumber: medicalnewstoday.com

Molase adalah produk sampingan dari industri pengolahan gula tebu.

Bahan ini juga bisa diganti dengan produk gula.

Elemen asam pada molase bisa menyebabkan reaksi asam ketika bersatu dengan baking soda.

Gunakan sekitar ¼ gelas molase dengan ¼ sendok teh baking soda untuk menggantikan tepung pengembang.

7. Krim Tartar

krim tartar

sumber: goodfood.com.au

Berikutnya kamu dapat menggunakan krim tartar atau cream of tartar yang memiliki bubuk putih halus yang dibuat dari hasil penyulingan minuman anggur.

Kemudian, di proses permunian tartaric acid.

Biasanya cream of tartar ini digunakan untuk menstabilkan putih telur dan krim untuk mencegah pembentukan kristal gula.

Gunakan rasio 2:1 untuk campuran krim tartar dan baking soda.

8. Bisa Menggunakan Cuka

cuka

sumber: justmop.com

Berikutnya, bahan pengganti baking powder bisa menggunakan cuka, karena punya rasa yang unik dan kuat asamnya.

Cuka akan punya efek pengembang ketika bertemu dengan baking soda

Gunakan cuka putih ya karena rasanya paling netral dan tidak akan mempengaruhi warna dari kue milikmu.

Gantikan satu sendok teh tepung pengembang dengan ¼ sendok teh baking soda dan ½ sendok teh cuka.

Baca Juga:

7 Tips Ampuh Cara Menghilangkan Noda di Tembok Membandel

9. Susu Asam Bisa Dijadikan Tepung Pengembang

susu asam

sumber: educalingo.com

Keasaman dari susu asam akan bereaksi seperti baking soda, lo.

Gunakan sekitar ½ gelas susu asam yang dikombinasikan dengan ¼ sendok teh baking soda.

Kurangilah elemen cairan lain dalam resep karena susu asam sendiri sudah berupa cairan agar konsistensi adonannya tidak terlalu cair.

10. Club Soda

club soda

sumber: huffpost.com

Minuman berkarbonasi yang mengandung baking soda adalah club soda.

Club soda bisa digunakan dalam resep sebagai bahan pengembang kue.

Namun, jangan berikan porsi dalam jumlah banyak, ya.

Club soda bisa membuat kue menjadi lembut.

***

Semoga artikel ini bisa memberikan informasi baru untukmu, ya!

Kunjungi Berita Properti 99.co Indonesia untuk membaca informasi seputar properti lainnya.

Kalau kamu sedang mencari perumahan di Bali langsung cek saja di situs www.99.co/id.

Follow Me:

Related Posts