DIY, Tips & Trik

5 Resep Kue Kering Lebaran Ini Wajib Kamu Tahu!

22 Mei 2019
resep kue kering lebaran
4 menit

Lebaran semakin dekat, kamu sudah siap-siap bikin kue belum? Nih, 99.co punya 5 resep kue kering lebaran simpel yang wajib ada di meja makan rumahmu!

Menyediakan kue kering sebagai jamuan Lebaran sudah menjadi salah satu tradisi Hari Raya.

Dua minggu sebelum, semua orang pasti sudah sibuk mempersiapkan kue kering untuk disajikan kelak.

Pilihannya banyak, mulai dari kue-kue tradisional sampai kue fusion yang menggabungkan resep lokal dan internasional.

Nah, dari banyaknya pilihan di atas, ada beberapa kue yang wajib bangethadir di meja tamu saat Lebaran.

Kue-kue kering ini sudah ada sejak lama dan tanpa kehadiran mereka, rasanya sajian Hari Raya enggak terasa lengkap.

Penasaran kue apa saja?

Yuk, langsung kita cek 5 resep kue kering lebaran untuk membantu kamu siap-siap!

5 Resep Kue Kering Lebaran

1. Resep Kue Kering Lebaran: Kue Putri Salju

resep kue kering lebaran

• Bahan-bahan yang Diperlukan:

  • 250 gr tepung terigu
  • 250 gr mentega asin
  • Sedikit mentega cair (seperlunya)
  • 100 gr gula (usahakan cari yang teksturnya lebih halus dibandingkan gula biasa)
  • 150 gr gula bubuk (untuk adonan)
  • Gula bubuk secukupnya untuk ditaburkan di atas kue
  • Gula donat
  • 200 gr kacang mede yang sudah dipanggang dan dihaluskan
  • 1/2 sendok teh bubuk vanili

• Cara Membuat Kue Putri Salju:

  1. Tuangkan gula dan mentega pada mangkuk mixer dan kocok sampai lembut.
  2. Matikan mesin mixer, lalu tambahkan tepung terigu dan kacang mede.
  3. Aduk secara perlahan sampai adonan merata menggunakan spatula.
  4. Simpan adonan di dalam kulkas dan tunggu sampai setengah jam.
  5. Keluarkan adonan, ratakan pada tatakan yang sudah diberi alas plastik, kemudian bentuk adonan seperti bulan sabit menggunakan cetakan kue.
  6. Susun adonan bulan sabit di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
  7. Olesi setiap adonan bulan sabit dengan mentega cair agar kue terasa lebih gurih.
  8. Panggang di dalam oven kurang lebih 20 menit sampai warna adonan menjadi kecoklatan.
  9. Campurkan bubuk vanili, gula bubuk, dan gula donat dengan perbandingan 1:2:2.
  10. Gulingkan adonan matang di atas campuran gula bubuk kemudian susun ke dalam toples dengan rapi.
  11. Taburkan lagi gula donat di atas kue putri salju sebelum toples ditutup

Baca Juga:

8 Jenis Oven Kue yang Cocok untuk Buka Usaha di Rumah

2. Resep Kue Kering Lebaran: Kue Nastar

resep kue kering lebaran

• Bahan-bahan yang Diperlukan:

  • 100 gr selai nanas (selai organik lebih baik karena lebih manis)
  • 50 gr gula
  • 350 gr tepung terigu
  • 50 gr tepung maizena
  • 100 gr mentega
  • 150 gr margarin
  • 2 kuning butir kuning telur
  • 1 kuning telur (untuk olesan)
  • 2 sendok makan susu bubuk

• Cara Membuat Kue Nastar:

  1. Tuangkan margarin, mentega, kuning telur, dan gula pada mangkuk mixer, kemudian kocok sampai lembut dan rata. Atur kecepatan mixer pada mode paling rendah agar hasil adonan tidak akan lembek.
  2. Masukan tepung maizena, tepung terigu, dan susu bubuk. Kocok lagi sampai rata dan menyatu.
  3. Setelah adonan sedikit mengeras, cuil sedikit dan isi cubitan adonan tersebut dengan selai nanas. Lakukan sampai selesai.
  4. Siapkan loyang yang sudah diolesi oleh mentega atau tepung terigu dan sususun adonan nastar pada loyang.
  5. Oleskan sedikit kuning telur di atasnya agar kue terlihat lebih crispy dan gurih.
  6. Panggang dengan api kecil kurang lebih 20 menit sampai adonan berubah menjadi kecoklatan.
  7. Susun pada toples atau sajikan langsung di piring cantik untuk dimakan.

3. Resep Kue Kering: Kue Keju Kastangel

resep kue kering lebaran

• Bahan-bahan yang Diperlukan:

  • 100 gr keju yang sudah diparut kecil
  • 50 gr maizena
  • 100 gr tepung terigu
  • 125 gf margarin / mentega
  • 2 butir kuning telur
  • 1 butir kuning telur untuk olesan

• Cara Membuat Kue Keju:

  1. Tuangkan margarin dan kuning telur satu persatu ke dalam mangkuk mixer sambil dikocong sampai campurannya terlihat mengembang.
  2. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan keju parut ke dalam mangkuk lalu aduk menggunakan spatula.
  3. Setelah adonan cukup kalis, pindahkan pada meja beralas plastik dan giling sampai ketebalannya mencapai 1 cm saja.
  4. Cetak adonan sesuai keinginan.
  5. Susun adonan di atas loyang yang sudah di olesi oleh mentega atau tepung terigu dan panggang pada suhu 180 derajat.
  6. Tunggu kira-kira 15 menit.
  7. Keluarkan loyang dan oleskan kuning telur pada permukaan adonan sebelum kamu panggang lagi selama 10 menit.
  8. Et voila! Kue kering keju atau kastangelmu pun sudah jadi, deh!

4. Resep Kue Kering Lebaran: Kue Kacang

resep kue kering lebaran

• Bahan-bahan yang Diperlukan:

  • 2 butir kuning telur
  • 1/4 sendok teh bubuk vanili
  • 400 gr tepung terigu
  • 200 gr minyak goreng
  • 150 gr gula halus
  • 1 sendok teh garam
  • 250 gr kacang tanah yang sudah disangrai

• Cara Membuat Kue Kacang:

  1. Haluskan kacang tanah yang sudah disangrai menggunakan blender.
  2. Masukan kacang tanah halus, vanili, garam, gula, dan tepung ke dalam mangkuk, lalu aduk sambil menuangkan minyak goreng sedikit demi sedikit.
  3. Aduk menggunakan spatula sampai adonannya tercampur rata, lembab, dan terlihat sedikit berminyak.
  4. Tutup mangkuk adonan menggunakan plastik atau lap bersih dan simpan di dalam kulkas selama 1 jam.
  5. Keluarkan mangkuk dan diamkan sebentar sampai suhu adonan mencapai suhu ruangan sebelum lanjut ke proses pencetakan.
  6. Pindahkan adonan ke atas meja beralaskan plastik, giling sampai ketebalannya 1 cm, lalu cetak sesuai dengan bentuk yang diinginkan.
  7. Susun adonan yang sudah dicetak di atas loyang berlapiskan mentaga atau tepung terigu.
  8. Oleskan campuran kuning telur dan mentega pada permukaan adonan sampai rata. Kamu juga bisa menambahkan taburan kacang yang sudah ditumbuk pada adonan.
  9. Panggang pada suhu 170 derajat selama 20 sampai 25 menit.
  10. Setelah matang, susun ke dalam toples, dan kue kacang pun siap disajikan!

5. Resep Kue Kering Lebaran: Kue Semprit Susu

resep kue kering lebaran

• Bahan-bahan yang Diperlukan:

  • 350 gr tepung terigu yang sudah disangrai
  • 150 gr tepung maizena
  • 150 gr gula bubuk
  • 50 gr mentega khusus kue
  • 200 gram mentega biasa
  • 1 butir putih telur
  • 3 butir kuning telur
  • 3 sendok makan teh susu bubuk
  • Chocochips atau meses untuk hiasan

• Cara Membuat Kue Semprit Susu:

  1. Masukan mentega, telur, dan susu bubuk ke dalam mangkuk mixer dan kocok sampai lembut (kurang lebih sekitar 5 menit).
  2. Tambahkan tepung terigu dan maizena, lalu aduk sampai adonan bisa dibentuk menggunakan spatula.
  3. Siapkan plastik segitiga yang ujungnya berlubang untuk tempat spuit.
  4. Masukan adonan ke dalam plastik dan cetak di atas loyang yang sudah diolesi oleh mentega.
  5. Panggang pada suhu 15o derajat selama kurang lebih 20 menit.
  6. Setelah matang, dinginkan dengan suhu ruangan sebelum disusun ke dalam toples.

Baca Juga:

Sebelum Buat Kue Lebaran, Bersihkan Oven dengan Bahan Ini, Yuk!

Semoga bermanfaat artikelnya ya, Sahabat 99!

Jangan lupa untuk pantau terus informasi penting seputar properti lewat Blog 99.co Indonesia.

Tak lupa, pastikan kamu menemukan properti idaman di www.99.co/id

You Might Also Like