Gaya Hidup Kesehatan

Hati-Hati Mengonsumsi Teh Kombucha! Meski Enak dan Kaya Manfaat, Minuman Ini Punya Efek Samping

4 menit

Kamu pernah mendengar istilah teh kombucha sebelumnya? Atau mungkin, kamu termasuk yang senang meminumnya? Cita rasa tajam, asam, serta aromanya yang mirip cuka memang membuat minuman satu ini menarik bagi beberapa orang. Yuk, pahami lebih lanjut seluk beluknya!

Teh kombucha sudah dikonsumsi selama hampir 2000 tahun di Tiongkok.

Minuman ini didapat melalui fermentasi teh, ragi, dan gula selama seminggu atau lebih.

Selama proses tersebut, zat asam, bakteri, dan alkohol akan terbentuk di dalam minuman kombucha.

Inilah yang menciptakan rasa tajam dan asam yang menjadi ciri khas kombucha.

Meski masih asing di telinga masyarakat Indonesia, teh ini menjadi buah bibir di luar negeri karena beragam manfaatnya lho.

Mengenal Teh Kombucha

Banyak yang menyebut teh kombucha sebagai teh jamur karena dibiarkan ‘menjamur’ dulu dalam proses pembuatannya.

Tepatnya, sebagaimana telah dijelaskan sebelumnya, kombucha merupakan hasil fermentasi dari larutan teh, gula, dan ragi.

Ragi yang dimaksud adalah Saccharomyces cerevisiae, Zygosaccharomyces bailii, dan Candida sp.

Tak hanya itu, kamu juga perlu menambahkan starter mikroba, yakni bakteri Acetobacter xylinum.

kombucha adalah

Waktu yang diperlukan untuk fermentasi teh ini adalah sekitar 8 hingga 12 hari pada suhu 18 hingga 2 derajat celcius.

Namun pada lingkungan yang suhunya lebih tinggi, fermentasi akan berlangsung lebih cepat.

Lamanya waktu fermentasi akan memengaruhi kualitas fisik, kandungan, dan rasa teh.

Umumnya, jika proses fermentasimu berhasil, teh akan mengandung berbagai zat seperti asam asetat, folat, asam, alkohol, dan lainnya.

Baca Juga:

9 Manfaat Belimbing Wuluh Untuk Kesehatan Tubuh & Burung Peliharaan

Manfaat Minum Teh Kombucha

Teh kombucha sebanyak 400 ml mengandung total energi 60 kalori.

Tak hanya itu, di dalamnya terdapat berbagai kandungan zat yang baik untuk kesehatan tubuh.

Beberapa peneliti pun kemudian melakukan penelitian pada binatang.

Hasilnya, teh kombucha memang memiliki berbagai dampak positif yakni sebagai:

  • antioksidan
  • antibakteri
  • memperbaiki mikroflora usus
  • dapat meningkatkan ketahanan tubuh serta menurunkan tekanan darah.

Selain penelitian yang dilakukan pada binatang, beberapa kelompok yang mengonsumsinya secara rutin mengatakan bahwa minuman ini memiliki berbagai manfaat kesehatan.

Seperti dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mencegah kanker, dan meningkatkan fungsi sistem pencernaan dan hati.

Lebih lengkapnya, berikut beberapa manfaat konsumsi kombucha dilansir dari berbagai sumber:

1. Teh Kombucha Baik untuk Pencernaan

teh kombucha

Kandungan antioksidan dan probiotik di dalamnya dapat menguatkan sistem kekebalan tubuh.

Zat tersebut akan membantu tubuh memerangi bakteri jahat penyebab infeksi, mengurangi peradangan, serta meningkatkan kesehatan sistem pencernaan.

Studi penelitian pada hewan juga menunjukkan bahwa kandungan tersebut dapat membantu proses pembuangan zat beracun pada organ hati.

Efek ini dianggap baik untuk memelihara kesehatan dan kebersihan hati.

Namun, untuk mempertahankan fungsi bakteri probiotik, maka teh kombucha seharusnya melewati proses pasteurisasi.

Atau proses pemanasan untuk menghilangkan bakteri-bakteri jahat lainnya.

2. Melindungi Tubuh dari Kanker

Kombucha memiliki konsentrasi polifenol teh dan antioksidan yang tinggi.

Oleh sebab itu minuman ini diduga bisa membantu mencegah pertumbuhan dan penyebaran sel-sel kanker.

Diperkirakan  polifenol dapat memblokir mutasi gen dan pertumbuhan sel kanker.

Namun meski banyak studi yang menyebutkan bahwa peminum teh memiliki kemungkinan lebih kecil terkena kanker..

..efek antikanker kombucha masih membutuhkan penelitian lebih lanjut.

Agar terbukti keampuhan dan keamanannya secara klinis.

3. Teh Kombucha dapat Menurunkan Tingkat Gula Darah

mangaat teh kombucha

Diabetes tipe 2 mempengaruhi lebih dari 300 juta orang di seluruh dunia.

Hal ini ditandai dengan kadar gula darah tinggi dan resistensi insulin.

Sebuah penelitian pada tikus diabetes menemukan bahwa kombucha dapat memperlambat pencernaan karbohidrat, yang mengurangi kadar gula darah.

Ini juga meningkatkan fungsi hati dan ginjal dalam tubuh.

Oleh sebab itu minuman ini diyakini baik untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes.

Terutamanya, kombucha yang terbuat dari teh hijau.

Sebab sebuah studi review dari hampir 300.000 orang menemukan bahwa peminum teh hijau memiliki risiko 18% lebih rendah menjadi diabetes.

4. Mengurangi Risiko Penyakit Jantung dan Ginjal

Penyakit jantung adalah penyakit yang sering kali menjadi penyebab kematian di dunia.

Sebuah penelitian pada hewan di laboratorium menunjukkan bahwa kombucha bisa menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL).

Hal inilah yang kemudian dapat menurunkan risiko terserang penyakit jantung.

Terlebih minuman ini memiliki kandungan antioksidan yang tinggi, sehingga baik untuk kesehatan jantung dan ginjal.

5. Membunuh Bakteri Jahat

teh kombucha

Salah satu zat utama yang dihasilkan selama fermentasi kombucha adalah asam asetat seperti yang terkandung dalam cuka.

Seperti halnya polifenol dalam teh, asam asetat mampu membunuh banyak mikroorganisme yang berpotensi berbahaya.

Kombucha memiliki sifat anti bakteria yang kuat, terutama terhadap fungi dan bakteri penyebab infeksi.

Efek antimikroba ini menekan pertumbuhan bakteri dan fungi yang tidak diinginkan, tetapi mereka tidak mempengaruhi bakteri probiotik yang menguntungkan.

6. Kombucha dari Teh Hijau Membakar Kalori dengan Baik

Teh hijau mengandung banyak senyawa bioaktif, seperti polifenol, yang berfungsi sebagai antioksidan kuat dalam tubuh.

Kombucha yang dibuat dari teh hijau mengandung banyak senyawa tanaman yang sama dan mungkin menawarkan beberapa manfaat yang sama.

Studi menunjukkan bahwa minum teh hijau secara teratur dapat membakar kalori lebih banyak, mengurangi lemak perut, membantu mengontrol gula darah, dan lainnya.

Manfaat ini tentu sangat membantu bagi kamu yang tengah menjalani program diet untuk menurunkan berat badan.

Temukan teh hijau terbaik di Shopee dan Lazada

Hal yang Perlu Diperhatikan Sebelum Mengonsumsi Kombucha

Kepopuleran kombucha membuat sebagian orang tertarik untuk membuat teh fermentasi ini sendiri di rumah.

Namun sebenarnya, hal tersebut sangat tidak disarankan.

Terlebih jika kamu tidak memiliki pengetahuan dasar apapun mengenasi proses fermentasi.

Hal ini karena kesalahan dalam proses pembuatan bisa menyebabkan kombucha terkontaminasi bakteri berbahaya yang dapat menyebabkan keracunan.

Bakteri tersebut dapat menyebabkan infeksi pada orang yang ketahanan tubuhnya rendah, seperti penderita HIV/AIDS.

teh kombucha

Tak hanya itu, proses fermentasi alami yang dilalui kombucha menyebabkan munculnya kandungan alkohol dalam minuman ini.

Kandungan alkohol inilah yang diduga menjadi sumber dari berbagai macam efek samping yang dialami beberapa orang.

Berikut beberapa risiko lain dari kombucha:

  • Menyebabkan asidosis metabolik jika terlalu banyak diminum.
  • Kafein di dalamnya tak baik untuk penderita diare dan irritable bowel syndrome.
  • Tak baik dikonsumsi ibu hamil dan anak-anak karena mengandung alkohol.
  • Menyebabkan infeksi dan alergi bagi yang intoleran pada bakteri di dalamnya.
  • Memberi efek samping sakit kepala dan mual jika diminum terlalu banyak.

Bagaimana Konsumsi Teh Kombucha yang Aman?

Hal utama yang harus kamu ingat adalah, jangan mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Jika kamu memang ingin mencobanya, belilah kombucha di tempat yang terjamin aman dan dibuat oleh orang berpengalaman.

Akan lebih baik jika kamu memastikan terlebih dahulu apakah teh tersebut sudah melewati proses pasteurisasi atau belum.

Teh yang sudah melalui proses pasteurisasi akan lebih aman dikonsumsi oleh mereka yang memiliki daya tahan tubuh rendah.

Sebab bakteri jahat yang terkandung di dalamnya telah menghilang akibat pemanasan.

Baca Juga:

Tak Hanya Usir Kecoa, Ini 7 Manfaat Kapur Barus untuk Kesehatan | Bisa Atasi Jamur Kuku!

Semoga informasinya bermanfaat Sahabat 99.

Simak artikel menarik lainnya di Berita Properti 99.co Indonesia.

Sedang mencari perumahan di Jakarta, Surabaya, Bali, atau kota lainnya?

Kunjungi 99.co/id dan temukan hunian impianmu sekarang!

Hanifah

Jr. Content Writer for 99.co | Knit & Crochet Enthusiast
Follow Me:

Related Posts