Rumah Tips & Trik

5 Tips Terbaik Merawat Pisau Dapur Agar Tetap Tajam dan Tahan Lama

3 menit

Pisau dapur yang tumpul sangat menyebalkan saat digunakan. Tak hanya itu, menggunakan pisau yang tumpul juga berbahaya. Yuk, rawat agar tetap tajam dan tahan lama dengan cara berikut!

Pisau merupakan salah satu peralatan dapur yang sangat penting dalam memasak.

Mata pisau yang tajam akan menghasilkan kualitas masakan yang maksimal dan tentunya memudahkan kamu saat menggunakannya.

Untuk itu, kamu harus menggunakan pisau dengan baik dan merawatnya agar senantiasa tajam.

Pasalnya, selain dapat menghambat kamu dalam memasak, pisau yang tumpul juga berbahaya.

Kekuatan berlebihan yang kamu keluarkan untuk memotong sayuran dengan pisau tumpul bisa membuatmu mengalami kecelakaan saat memasak!

Misalnya saja seperti teriris atau tergelincir dan menusuk tangan.

Pisau yang tajam akan membuat proses memasak jadi lebih cepat dan aman.

Berikut adalah beberapa tips untuk merawat pisau agar tetap tajam dan awet.

5 Tips Terbaik Merawat Pisau Dapur

1. Gunakan Alas Memotong yang Tepat

pisau dapur

Gunakanlah alas yang tepat untuk memotong, seperti talenan yang terbuat dari kayu atau plastik.

Hindari memotong dengan alas lain yang berbahaya seperti meja dapur yang terbuat dari marmer atau lapisan kaca meja makan.

Selain akan menggores meja, memotong dengan alas yang keras akan membuat pisau jadi cepat tumpul.

Jadi, jangan malas mengambil talenan untuk alas memotong ya!

2. Cari Tahu Kapan Pisau Dapur Perlu Diasah

Sebelum menggunakan pisau, cek dahulu ketajamannya dengan cara mengiris bawang, tomat, lemon, paprika atau wortel.

Mengiris beberapa sayuran tersebut dapat dilakukan untuk menguji apakah pisau masih tajam atau memerlukan pengasahan.

Salah satu ciri kamu perlu mengasah pisau adalah jika kamu menangis saat mengiris bawang.

Hal tersebut bisa menjadi pertanda kalau pisau tumpul.

Sebab, kita akan cenderung menekan bawang sehingga bawang mengeluarkan air dan membuat mata terasa pedas.

Baca Juga:

8 Tips Mudah Cuci Piring Di Rumah. Cepat, Bersih, dan Hemat Air!

3. Simpan Pisau Dapur di Tempat yang Tepat

cara menyimpan pisau dapur

Setelah dicuci dan dikeringkan, simpan pisau di tempat yang tepat, yakni rak penyimpanan khusus pisau.

Selain di rak khusus, kamu juga bisa menyimpannya di dalam laci lemari atau lemari dapur.

Sebaiknya, kamu juga membeli pisau yang memiliki penutup, sehingga aman saat disimpan.

4. Mencuci Pisau hingga Bersih Setelah Digunakan

Setelah selesai digunakan segera cuci pisau dengan sabun cuci piring dan bilas dengan air hangat.

Hindari mencuci pisau dengan mesin pencuci otomatis, sebab dapat mengubah warna pisau dan memicu keretakan.

Selain itu, alat pencuci piring juga dapat merusak beberapa bagian pisau.

Setelah dicuci, lap pisau secara menyeluruh dengan serbet sampai benar-benar kering.

Jangan menyimpan pisau dalam keadaan kotor atau basah karena bisa bikin pisau jadi mudah berkarat.

5. Lakukan Pengasahan Pisau Dapur

mengasah pisau dapur

  • Lumuri Pengasahan dengan Minyak Kelapa

Ada banyak pilihan pengasah yang tersedia saat ini, mulai dari batu, baja hingga pengasah elektronik.

Di antara jenis pengasah tersebut, umumnya banyak orang menggunakan batu pengasah.

Untuk memudahkan kamu dalam mengasah, lumuri batu pengasah dengan sedikit minyak kelapa.

Hal ini dilakukan agar pisau mudah bergerak dan tidak seret.

Selain dengan batu pengasah, kamu juga melumuri baja, atau bagian bawah mug dengan minyak kelapa sebagai pengasah pisau.

  • Asah Satu Sisi Pisau dengan Sudut 20 Derajat

Saat mengasah, tempelkan mata pisau pada alat pengasah dengan bagian atas pisau membentuk sudut 20 derajat.

20 derajat sendiri adalah sudut terbaik untuk menajamkan pisau.

Caranya, genggam pisau dengan tangan kanan dan letakkan jari-jari tangan kiri pada bilah pisau.

Sementara tangan kiri menekan bilau pisau, tangan kanan menggerakkan pisau maju dan mudur.

Lakukan gerakan tersebut secara hati-hati dan berulang kali pada sisi lain agar ketajaman pisau merata.

Baca Juga:

6 Cara Merawat Talenan Kayu Agar Awet Dan Bebas Bau. Mudah Dilakukan Di Rumah!

***

Semoga informasi ini bermanfaat untuk Sahabat 99!

Simak artikel menarik lainnya di Berita Properti 99.co Indonesia.

Ingin miliki hunian impian di Jakarta, Bandung, Surabaya dan lokasi lainnya?

Temukan saja di 99.co/id.

Nita Hidayati

An enthusiastic content writer who loves scandinavian design
Follow Me:

Related Posts