Rumah Tips & Trik

9 Cara Menyimpan Sayuran di Kulkas Agar Tidak Mudah Busuk

3 menit

Sayur merupakan menu sehat yang wajib terhidang di meja makan. Oleh sebab itu kita biasanya membeli sayuran dalam jumlah banyak sekaligus, sebagai stok persediaan. Nah, namun apakah cara menyimpan sayuran di kulkas yang kita lakukan sudah benar?

Jangan asal menaruh sayuran dalam kulkas lho Sahabat 99..

Kamu tentu tidak mau bukan, jika sayuran justru menjadi busuk dan tidak tahan lama.

Lalu pada akhirnya justru terbuang sia-sia.

Yuk, ikuti tips cara menyimpan sayuran di kulkas berikut ini!

Cara Menyimpan Sayuran di Kulkas Agar Tahan Lama

1. Sortir Sayuran Sebelum Disimpan

Meskipun sayuran baru dibeli di pasar atau supermarket, terkadang ada bagiannya yang sudah menguning atau kecoklatan.

Ini sering terjadi pada daun kangkong atau bayam.

Buanglah bagian-bagian ini sebelum sayuran disimpan dalam kulkas.

Pastikan sayuran yang kamu simpan masih segar, dan buang bagian akar sayuran bila ada.

2. Cuci Sayuran Terlebih Dahulu

Berbeda dengan buah, sayuran membutuhkan kelembaban yang lebih tinggi.

Bila perlu gunakan sabun anti-bakteri untuk mencucinya.

Hal ini perlu dilakukan untuk menghilangkan bakteri yang dapat mempercepat proses pembusukan sayuran.

Keringkan sayuran dengan cara diangin-angin dan dilap dengan kain bersih.

Jika sudah benar-benar kering, baru simpan di dalam kulkas.

Baca Juga:

Microgreen, Solusi Berkebun di Rumah Tahun 2020 | Penuh Manfaat!

3. Bungkus dengan Kertas atau Plastik Berlubang

Apa yang harus dilakukan agar sayuran tidak busuk ketika disimpan dalam lemari es?

Lapisi tempat untuk meletakkan sayuran dengan kertas.

Kertas dapat mencegah suhu lembab dari kulkas masuk ke dalam sayuran.

cara menyimpan sayuran di kulkas

Jangan menyimpan sayuran dalam Tupperware atau wadah plastik lainnya.

Sayuran tetap butuh oksigen untuk dapat bertahan dan tidak membusuk dalam jangka waktu lama.

Sebaiknya gunakan kantong plastik yang sudah dilubangi pada beberapa sisi.

Khusus jamur, wajib dibungkus dengan kertas, karena mudah lembab dan busuk jika dibungkus dalam plastik.

4. Pisahkan Sayuran dan Buah-buahan

Kamu harus menyimpan sayuran secara terpisah dengan buah.

Buah-buahan dapat menghasilkan zat etilen, yang akan mempercepat kematangan buah dan sayur.

Sehingga proses pembusukan akan terjadi lebih cepat.

Jika kamu ingin sayuran bisa bertahan selama tiga hari tanpa membusuk, simpan di rak khusus sayuran.

Terpisah dari buah-buahan dan bawang merah serta bawang putih.

5. Jangan Memotong Sayuran yang Akan Disimpan

Sayuran harus disimpan dalam bentuk utuh.

Jangan mnyimpan sayuran yang sudah dipotong, karena lebih mudah kering dan membusuk.

Kamu hanya perlu memotong bagian akarnya saja agar sayuran bersih.

6. Perhatikan Suhu di Dalam Kulkas

Cara menyimpan sayuran di kulkas berikutnya, perhatikan pengaturan suhu kulkas.

Terkadang, kita lupa mengatur suhu di dalam kulkas sejak pertama kali membelinya.

Suhu yang baik untuk menyimpan sayuran adalah 1-4 derajat celcius.

Bila suhu lebih tinggi, bakteri akan mudah berkembang dan membuar aroma serta cita rasa sayuran atau makanan lainnya jadi tidak sedap.

7. Periksa Sayuran Secara Berkala

Ketika menyimpan sayuran di lemari es, kamu tidak bisa membiarkannya selama berhari-hari.

Sayuran sebaiknya disimpan tidak lebih dari tiga hari untuk menjaga kesegarannya.

cara menyimpan sayuran di kulkas

Jika kamu ingin menyimpannya lebih dari itu, pastikan untuk selalu mengeceknya setiap hari.

Segera buang bagian yang mulai layu, menguning, atau bahkan sudah membusuk.

Agar tidak mengontaminasi sayuran lainnya.

8. Tata Sayuran Sesuai dengan Jenisnya

Kulkas umumnya memiliki 3-4 rak penyimpanan

Jenis sayuran yang diletakkan di laci paling bawah adalah sayur berdaun hijau, seperti kangkung, sawi, dan bayam.

Hal ini karena suhu dingin di laci bawah lebih stabil.

Rak kedua bisa dipakai untuk menyimpan sayuran dengan kadar air rendah.

Seperti wortel, kol, buncis, dan kacang panjang.

Pada rak ketiga kamu bisa menyimpan sayuran dengan kadar air tinggi.

Seperti mentimun, cabai, terong, dan paprika.

Baca Juga:

Ratunya Sayuran, Ketahui 7 Manfaat Baik dari Sayur Kale di Sini!

9. Ingat, Tidak Semua Sayuran Bisa Disimpan di Kulkas

Ada beberapa syauran yang tidak boleh disimpan dalam kulkas.

Misalnya tomat, karena udara dingin dapat menghambat proses pematangan tomat.

Kalaupun Anda meletakkan tomat dalam kulkas, pisahkan dari mentimun.

Gas dalam tomat akan membuat mentimun cepat busuk.

Kemudian daun kemangi, karena akan mudah layu dan tidak segar.

Bahan bumbu dapur seperti bawang merah, bawang putih, dan bawang Bombay pun sebaiknya disimpan di luar.

Karena segala jenis bawang dapat menyerap kelembaban kulkas, dan teksturnya menjadi lembek serta mudah berjamur.

Kentang pun tidak ideal diletakkan dalam kulkas.

Hal ini karena zat tepungnya akan berubah menjadi zat gula.

Simpan kentang di tempat yang lebih gelap, dingin, dan jauh dari beragam bawang-bawangan.

***

Nah, jangan sampai salah cara menyimpan sayuran di kulkas ya!

Semoga informasi ini bermanfaat Sahabat 99..

Simak informasi menarik lainnya di Berita Properti 99.co Indonesia.

Jangan lupa, kunjungi 99.co/id dan temukan hunian impianmu sekarang!

Hanifah

Jr. Content Writer for 99.co | Knit & Crochet Enthusiast

Related Posts