Berita

Lebih Paham, Ini Bedanya Kandungan Tahu Kuning dan Tahu Putih

24 Juli 2019
kandungan tahu
2 menit

Tahu termasuk sumber protein nabati yang populer dan termurah. Tapi, sudah tahu kandungan tahu apa saja? Termasuk bedanya tahu putih dan tahu kuning, sudah tahu?

Ketersediaan tahu dalam sebuah pasar tradisional dan supermarket membuat bahan makanan ini jadi kedelai andalan di dapur.

Berdasarkan data komposisi pangan Indonesia dari Kementrian Kesehatan RI.

Inilah kandungan gizi dalam 100 gram tahu:

Energi: 80 kal

Protein: 10,9 gram

Lemak: 4,7 gram

Karbohidrat: 0,8 gram

Serat : 0,1 gram

Kalsium: 223 mg

Natrium: 2 mg

Fosfor: 183 mg

Kandungan dalam 100 gram tahu mengandung lebih banyak mineral yang berasal dari senyawa koagulan yang memadatkan sari kedelai.

Baca Juga:

Jarang Diketahui, Ini 7 Manfaat Biji Selasih Bagi Tubuh. Cocok untuk Diet!

Selain itu, kandungan dalam tahu dapat mengurangi kolestrol jahat yang ada di dalam tubuh.

Makanya, kenapa banyak orang yang sering memasukkan tahu ke dalam resep makanan keluarganya.

Tetapi, Sahabat 99 lebih suka tahu putih atau tahu kuning untuk dijadikan resep?

Ternyata kedua tahu ini memiliki perbedaan yang signifikan, lho!

Ingin tahu perbedaannya seperti apa?

Simak poin-poinnya di bawah ini.

6 Perbedaan Tahu Kuning dan Tahu Putih yang Wajib Diketahui

Letak Perbedaannya

Tahu Kuning

Tahu Putih

Tekstur

Padat, kenyalSangat lembut

Bahan

Tahu putih biasa yang direndam di dalam larutan kunyitSari kedelai yang dipadatkan

Rasa

GurihPlan

Kadaluwarsa

3-4 hari

1-2 hari saja

Ukuran

4×4 cm

4×4 cm / 10×10 cm

Cocok untuk MasakanDitumis , digoreng, dibuat sup

Masakan berkuah

 Adalagi manfaat tahu menurut Marleen Meyers, direktur di NYU Langone Medical center.

Ia menyatakan bahwa di Asia, mayoritas perempuan yang mengonsumsi kedelai sejak dini memiliki resiko terkena kanker payudara yang lebih rendah.

Selain itu, mengonsumsi tahu yang kaya dengan protein asam amino juga dapat menyehatkan rambut.

Baca Juga:

9 Manfaat Menakjubkan dari Jus Sayuran untuk Kecantikan

Resep Masakan Khusus Tahu Kuning dan Tahu Putih

1. Tahu Kuning Goreng

kandungan tahu

Bahan:

400 gram tahu, dipotong kotak 3x3x2 cm

300 ml santan dari 1/2 butir kelapa

3 lembar daun jeruk

500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

3 siung bawang putih

2 butir kemiri, disangrai

1 sendok teh ketumbar

1 1/2 sendok teh garam

1 sendok teh gula merah

Cara Membuat Tahu Kuning Goreng :

  1. Lumuri tahu dengan bumbu halus sampai rata.
  2. Tambahkan santan dan daun jeruk. Rebus sampai meresap.
  3. Goreng tahu sampai kecokelatan tanpa bumbu.
  4. Goreng juga sisa bumbunya.
  5. Sajikan tahu dengan taburan bumbu.

2. Sup Tahu Miso

kandungan tahu

Bahan-bahan:

200 gr tahu jepang (tofu), potong kecil-kecil

200 gr bayam, rajang

1 liter kaldu dashi (kaldu ikan)

150 gr miso / tauco

3 sdm minyak goreng

Cara Membuat Sup Tahu Miso:

  1. Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis tofu. Tiriskan.
  2. Rebus kaldu, kemudian masukan tofu.
  3. Masukkan miso ke dalam kaldu (cairkan dulu dengan kaldu sebelum melakukannya).
  4. Tambahkan bayam dan tunggu hingga kaldu mendidih. Angkat.

***

Jadi, kamu tim tahu kuning atau tim tahu putih?

Jangan lupa pantau terus informasi terbaru seputar properti di Blog 99.co Indonesia!

Dapatkan pula properti idaman dengan harga terjangkau dalam situs 99.co/id .

You Might Also Like