Gaya Hidup Kuliner

7 Makanan Awetan Nabati Paling Banyak Dicari. Bisa Dibuat di Rumah!

3 menit

Mengolah makanan awetan nabati itu mudah, asalkan kamu mau berpikir kreatif atau mencari referensi pengolahannya untuk memadukan bumbunya. Nah, kali ini 99.co Indonesia akan menyajikan referensinya untuk kamu, Sahabat 99!

Makanan awetan merupakan olahan bahan makanan yang bisa disimpan dalam jangka waktu lama.

Nah, makanan awetan ini dibagi menjadi dua, yaitu makanan awetan berbahan nabati dan hewani.

Untuk makanan awetan dari bahan nabati sendiri biasanya diolah dari tanaman berupa akar, batang, dahan, daun, bunga, buah, dan lainnya.

Selain itu, makanan awetan dari bahan baku nabati juga bisa diolah dari hasil bahan dasar tanaman itu sendiri.

Dilakukannya pengawetan makanan bertujuan untuk meningkatkan daya tahan baik fisik maupun unsur kimia pada tanaman sehingga makanan tersebut bisa tahan lebih lama.

Dalam mengawetkannya pun harus memperhatikan bahan, keadaan bahan, cara pengawetan bahan, dan daya tarik bahan makanan.

Buat kamu yang sedang mencari referensi makanan awetan nabati, bisa banget ya simak uraian di bawah ini sampai habis!

7 Contoh Makanan Awetan dari Bahan Nabati yang Banyak Dicari

1. Acar

acar

Acar merupakan makanan awetan nabati yang dibuat dari bahan sayuran serta buah.

Cara membuat makanan awetan dari bahan nabati ini, yaitu dengan memasukkan semua bahan-bahan ke air rendaman asam cuka.

Kemudian, diamkan olahan selama beberapa jam atau hari.

Biasanya acar digunakan sebagai tambahan dalam makanan lain seperti nasi goreng.

2. Kimchi

Olahan makanan awetan nabati selanjutnya berasal dari negara Korea.

Kimchi adalah lauk tradisional di Korea yang diolah dari asinan serta sayuran fermentasi.

Biasanya kimchi berisi sayuran kubis dan lobak Korea.

Tapi, pengolahan makanan dari bahan nabati ini juga bisa dibuat dari sayuran atau bahan tambahan lainnya, seperti

  • ketumbar;
  • seledri;
  • terong;
  • timun;
  • jahe;
  • bawang putih;
  • sawi;
  • peterseli;
  • kentang;
  • bawang merah;
  • daun bawang;
  • tomat; dan
  • kecambah.

3. Buah Kaleng

buah kaleng

Contoh makanan awetan dari bahan nabati lainnya adalah buah kaleng.

Membuat buah kaleng di rumah bisa jadi menu berbuka puasa yang segar, lo.



Kamu bisa memanfaatkan buah-buahan seperti, mangga, leci, apel, dan nanas yang diawetkan dengan dimasukkan ke dalam kaleng kedap udara.

4. Asinan

Asinan merupakan olahan yang diawetkan dengan cara direndam dalam larutan garam.

Produk asinan dari bahan nabati biasanya berisi satu jenis maupun kombinasi dari beberapa bahan.

Beberapa contohnya antara lain asinan dari taoge, kubis, tahu, apel, mangga mentah, pala, papaya, nanas, dan bahan nabati lainnya.

Asinan yang dikemas dengan baik dapat bertahan lama daripada sebelum diolah.

5. Sayuran Beku

sayuran beku

sumber: halodoc.com

Jika berbelanja ke supermarket, kamu akan menemukan makanan dari nabati berupa sayuran beku yang terdiri atas kacang polong, wortel, dan jagung.

Makanan dari bahan nabati ini sering kali dijadikan campuran mi hingga pendamping steak.

6. Aneka Keripik

Tahukah kamu, bahwa bahan makanan nabati dapat diolah menjadi keripik yang bisa bertahan lama?

Contoh bahan nabati yang bisa diolah menjadi sebuah keripik, antara lain singkong, kentang, pisang, ubi, dan masih banyak lagi.

Selain itu, ada juga olahan keripik dengan bahan buah mangga, semangka, apel, dan buah lainnya serta bahan sayuran.

Berbagai inovasi dilakukan untuk mengolah berbagai bahan menjadi olahan keripik.

7. Aneka Selai

cara membuat selai nanas sederhana

sumber: freepik.com

Makanan dari bahan nabati yang mudah dibuat di rumah selanjutnya adalah selai.

Selai merupakan salah satu jenis makanan awetan dari sari buah atau buah-buahan yang sudah dihaluskan.

Setelah itu, olahan ini bisa ditambah gula dan dimasak hingga kental atau berbentuk setengah padat.

Selai sering dikonsumsi masyarakat untuk tambahan pada roti tawar.

Bahan yang biasanya dijadikan selai biasanya buah yang tidak terlalu matang dan mempunyai rasa sedikit masam.

Contoh buah yang dijadikan selai seperti stroberi, nanas, aprikot, apel, anggur, dan pisang.

Selain buah-buahan, makanan dari bahan nabati ini juga bisa dibuat dari sayur-sayuran seperti wortel dan seledri, lo.

***

Semoga informasi di atas berguna untuk kamu, ya.

Temukan artikel menarik lainnya hanya di Berita 99.co Indonesia.

Sedang mencari rumah dijual di Jakarta Selatan?

Temukan saja pilihannya hanya di 99.co/id.




Gadis Saktika

Sempat jadi jurnalis politik dan sekarang menulis konten di 99.co Indonesia. Berpengalaman menjadi fans KPOP dan sekarang sedang bersenang-senang menjadi NCTzen. Who's with me?

Related Posts